Nell’ambito dell’iniziativa “Maestri all’Olmo“, lo chef  Massimo Bottura ha rivolto agli studenti delle classi dell’OLMO e di alcune del POLO DELL’OSPITALITA’ una lezione che suscitato  l’entusiasmo dei giovani partecipanti.

Introdotto dal dirigente scolastico, Bottura ha raccontato  il percorso umano e professionale che gli ha consentito di superare le difficoltà, cogliere le occasioni ed in definitiva “lasciare  aperta  la  mente   all’inaspettato”, per citare una sua suggestiva espressione.

Molte le domande degli studenti che hanno permesso lo svolgimento di un dialogo a tre con l’ospite e con Davide Oldani che lo ha affiancato per  tutta la durata della manifestazione.

Stimolato dalle domande, Massimo Bottura ha anche dedicato una importante riflessione alla lotta contro  lo spreco alimentare ed al suo programma dei Refettori con la Caritas Ambrosiana, raccontando come un incoraggiamento ed addirittura un concreto suggerimento gli sia giunto dal Papa Francesco.

Un ringraziamento a tutto il personale docente, ausiliario e tecnico che ha contribuito alla riuscita della giornata.

http://www.ilgiorno.it/rho/cronaca/bottura-cornaredo-1.3706314

http://settegiorni.it/attualita/bottura-cattedra-allolmo-lo-chef-non-rock-star/

http://www.identitagolose.it/sito/it/44/18829/dallitalia/i-15-insegnamenti-di-massimo-bottura-agli-studenti.html?p=0